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12 februari 崩潰的牛奶 崩潰，中午還跟曉君阿柳討論自己對若干吃食過敏的問題時提到牛奶，回到工位后就看到讓我如此崩潰的新聞。
由於小時候對牛羊肉海鮮過敏，所以對於牛奶也不碰，後來體制越來越差決定不管體内多麽不兼容也要嘗試吃一下，但是後來雖然除了羊肉外其餘都能米西了，但是由於二十多年的不相往來讓我對於那些玩藝也沒啥興趣了。但是親愛的們經常勸我還是有時候要補充一下營養，於是……
有一天突然無比愛自己的買了一箱牛奶到家，沒兩天有了那個無比噁心的三聚氰胺事件……
有一天突然無比聽話的留下了家裏給的一箱特侖蘇牛奶，沒三天看到了http://www.legaldaily.com.cn/2007fycj/2009-02/12/content_1034327.htm
俄……介個……so this……好吧…… 16 december 今天有人跟我去吃么？ 那一瞬间，喝最后一口汤的一刹那……来京两年半了，终于找到组织了！！！ 第一次听说这东西还是初二那年看过一个电影，麻辣烫，啥玩意啊，听名字就吓人，最讨厌麻的东西，不吃一点辣，烫一点儿的东西我都不肯放进嘴里，以至于数年后大二在言言带领下第一次走进北门那间小吃店，看到那么多人在吃那个东西很不理解。后来在612+144三位姐姐四位哥哥无数次勾引下，我学着他们的样子……这里要狠狠的介绍一下长春的麻辣烫了。拿起一个小筐，圆的，像个篓子，把手上有个号码，拿着去选菜，土豆片，圆白菜，土豆片，圆白菜……一般来说我只放这两种菜，然后就是多多的干豆腐丝，比较单一，无奈我放菜不像别人油麦菜，茼蒿，海带还有无数的其它，还必须拿夹子使劲往里面压，以至于曾经听到老板吆喝“2号谁的，加不了粉了啊，倒都倒不出来了”。递给老板后一定要加上一句话：“加米线不要粉，不要麻不要辣。”一会儿就会有一碗热气腾腾的吃食摆在我面前，还吃不得，奔向麻酱罐子，一勺两勺要多多，还有就是拿着醋瓶子一遍一遍均匀的淋遍碗里的每个角落。哇塞，真是人间美味啊，边吃边擤鼻涕，我可以一大碗连汤都不剩的全部干掉，而且可以连吃数日不得厌烦。毕业了，忘不了大车的清汤，忘不了九星椒的小童工，忘不了桂林路极品，忘不了大食堂二楼，忘不了南五等等等等家的麻辣烫。还记得那时只要不开心了，就会有人“走，淼，带你去吃麻辣烫好不好”，于是我笑了，哈哈。 可是，来了北京后，一碗碗的麻辣烫变成了一个个的麻辣串，而且竟是一些荤的东西，看着就不爽，有一次实在忍不住搞了几串，老板给刷上一点点麻将，还没有醋，真是无法下咽，姐妹们凑在一起时无不回忆长春的麻辣烫，外加埋怨北京的麻辣烫，最大的梦想就是开一家我们记忆中的那样卖麻辣烫的小店。比起其他人，我还算幸福，7月份回了趟长春，蒯带我吃了两年未曾谋面的麻辣烫，那副吃样儿把蒯乐坏了，也把我乐坏了。慢慢的，我习惯了北京没有麻辣烫的生活，也不再奢望开店了，大不了自己在家用水煮白菜沾着麻酱和醋吃，但是但是，麻辣烫的精华在于那个汤，木有办法搞到，唉。 繁重的工作累坏了小淼，感冒发烧一个礼拜还要坚持周末加班两天，任务终于搞的差不多了，终于可以和几个同事一起走出BYS，同行。走着走着到了西二旗的一家成都小吃，本来不想吃东西，只想回家好好休息，无奈三个妹妹非拉着我要补充营养，好吧，听你们的。进了店门，她们三个都要吃麻辣烫，我沙哑着嗓子：“啊，我可不敢吃这个，感冒还没好呢”。“没事儿，一点儿都不辣，你可以不要辣椒。”哇塞，他家的菜可真多，土豆片和圆白菜，我终于没有抵挡住诱惑，挑了自己想吃的菜然后嘱咐老板不要放辣椒。当服务员把做好的麻辣烫端上来后，我的心情无比激动，碗，大碗，是用碗盛的，有汤的，好多好多的麻酱…… 一点都不辣，好吃，非常好吃，仿佛回到了吉大，噢麦噶，感谢成都小吃，感谢三个拉我吃饭的妹妹，感谢西二旗，感谢BYS加班，正所谓天时地利与人和，，寻遍北京麻辣烫，事隔两年又半载，此烫只应长春有，为了小淼落京都。 27 april 说说饼干 言言赐小淼“饼干公主”雅号，她真不愧对这个名字。以前小淼只是爱吃饼干，经常没事抱着饼干盒子，吃的满脸饼干渣不擦一下就跑出去自习，以至于被天哥说“以后出来记得擦擦嘴上的饼干渣，你不是第一次了。” 物质都是由量变引起质变，所以小淼饼干吃多了，自然对它很有了一些研究。高中最爱康师傅甜酥夹心，要巧克力花生酱口味，吃起来也很有一套，先把其中一片吃掉，然后去舔另一片上的花生酱，最后再吃另一片饼干。有人说这样吃失去了夹心饼干的意义，但是小淼这样自有她的道理，第一，这样不容易掉饼干渣浪费，第二，可以延长吃一块饼干的时间，单位时间里消耗饼干少了，那么会起到减肥功效。 日式奶酥是小淼到长春发现的一种饼干，小小饼干上面嵌着一个果仁，很好玩也很好吃，而且饼干是压缩性质的，所以一颗下去很有饱的感觉。 “好吃点好吃点，好吃你就多吃点”，不止喜欢赵薇，而是真的很喜欢好吃点粗粮饼，饼干里的麦芽嚼起来很有意思，而且粗粮有助于消化，以前只要到快下班时小淼饿了就去楼下买一包，小bb抢去一尝也说好吃，那你看，小淼是谁，相中的饼干能有错吗？简直是好吃不贵，真的实惠。 “好吃点”另一个经典就是好吃点豆香工房，一定要香浓红豆饼，绿豆水晶饼很一般，而且是“好吃点”脆香饼的衍生物，不好不好。还是红豆饼好吃，有豆浆的味道，红豆也是香香的，曾经小淼跑遍北京的大小超市寻找这种饼干，最后终于锁定回龙观美廉美和中科院心理所门口的首航超市里有卖，除了每周上课去那里搞上一大包，kobe也经常给我带，感动感动。强烈推荐一下，不怕你不吃，就怕你不尝，前几天明明就被带的爱上了它。 偶然的机会，我又发现了一种叫做南瓜酥的独立小包装饼干，很香很脆，还有小豆豆在里面，也很好吃的说。 最后，隆重登场的就是在沃尔玛偶然发现，从此冷落了别的饼干，到了北京也是千方百计的寻觅，后来在西三旗美廉美邂逅到的，基本上一个礼拜一盒的，少林寺素饼。小淼第一口时就爱上了它，无论是花生味杏仁味核桃味，真是好吃的不得了，吃一口想两口。直径不足三厘米的小圆饼干，本来可以一口放到嘴里，但小淼每次都是一小口一小口细细品尝它的味道，咬上去，酥酥的，一口两口，但往往在第三口时就再也忍不住干脆全都放在嘴里。以前在沃尔玛搞的是独立小包装的很好，现在变种为一个塑料大盒子里用纸隔出五六层装，限制自己一天只可以吃一层，然后就拧上盖子放好，首先毕竟好吃的饼干价格也很好看，其次小淼必须为自己的身材考虑一下，再有就是小bb和周笨笨只要一看到素饼就会过来抢，必须小心防范。 于是，这样一个买饼干优先级就诞生了：少林寺素饼—>南瓜酥—>好吃点豆香工房香浓红豆饼—>好吃点粗粮饼—>日式奶酥—>康师傅甜酥夹心巧克力花生口味,倘若一个地方真的连最后一种饼干也没有，小淼宁可空手而归也不要把人民币浪费到别的饼干上去，不是挑剔，这是吃饼干的一种品质，哈哈。 11 april 橘子，柚子，橙子 俺哥曾经给俺起名叫俺“小橘子”，说俺就像酸酸的小橘子，俺喜欢这个名字，还因为俺最爱吃橘子。
俺上大学时总想买橘子吃，但是俺母鸡是智商原因还是真的眼神不好使，俺经常买成橙子，开剥时才发现自己买错了，剥半天剥不下皮来，吃的样子很龌龊。但是俺发现，俺还很爱吃橙子。
后来发现了一种大个的橘子，叫柚子，为了防止俺再把橙子错当橘子买来吃，俺决定买柚子吃，而且有专人给剥柚子皮，因为光哥说剥柚子皮很泄愤。
来了北京，没人给剥柚子皮了，但是经过几年的成长，俺能分清橘子和橙子了，所以俺决定吃橙子。
大车上的哥们儿吆喝地很带劲，10块钱一袋，一袋15个，从外形上俺一看就知道是橙子，高高兴兴买回家，打算分给kobe，超哥，伟峰们，结果行内人士一看，孩子，你从哪里买来这么小的柚子。
俺很崩溃，俺想吃橙子。
清明回家去串门，俺想买点儿水果，看到红红的大橙子很开心，一下子又买了12个。“阿姨，吃橙子好，败火，甜啊。”“好好，太多了，给你带几个走吧，下午回北京车上吃。”正合俺意，俺很开心。俺背上三个回到北京，放起来舍不得吃，打算先把那些袖珍柚子干掉再吃甜甜的大橙子。就在昨夜，俺忍不住了，磨刀霍霍向橙子，切好后，“来，蒯，吃橙子。”“淼，这还是柚子，你又买错了。”
俺继续崩溃，想想阿姨一家吃我所谓的橙子的样子，丢人。
老刘周末要来北京，俺家刘老夫人下令，快给小刘同学带俩橙子去，好好的孩子别魔杖了......
现在，俺家还有四个长的像橙子的柚子。 24 maart 俺的黄瓜宴 俺爱吃黄瓜，咋吃都爱，谁要想请俺吃饭，只要一问俺要啥菜，俺都说“拌黄瓜。” 稀罕黄瓜的那种清香，俺娘说当初怀着俺时，最讨厌黄瓜的味道，一闻到就恶心，结果没想到生下来俺这个见到黄瓜不要命的闺女。 俺周末太累了就没做饭，今儿中午订的盘子，选来选去，还是订了拌黄瓜，俺也鄙视自己没创意，但是就那一个菜勾起来俺对黄瓜的歇斯底里，所以俺晚上买了一堆黄瓜，决定来个黄瓜宴。 第一个，简爆鸡丁，就是宫爆鸡丁的简化版，因为俺只有半只吃剩的奥尔良烤鸡跟黄瓜，俺边从烤鸡上剔肉边啃剩下的鸡骨头，老惬意了，然后把鸡肉撕成小丁，黄瓜切成小丁。俺很聪明，俺先放油再放葱，然后放鸡丁，翻过来调过去的炒，倒酱油，放黄瓜，盐，鸡精，糖，还有俺更视为命的醋，多多的，酸酸甜甜才够味，颜色很好，味道不错，俺的简爆鸡丁出锅了。 第二个，木须肉，俺有点不好意思，因为俺炒的里面没放肉，不是俺舍不得放肉，是俺觉得已经有了木耳，鸡蛋和黄瓜，再放肉味道就有点乱了，俺没炒过木耳，第一次果然炒坏了，白瞎了鸡蛋白瞎了木耳更白瞎了俺的黄瓜，其实俺知道应该先把炒好的鸡蛋和黄瓜盛出来再炒木耳，但是因为俺比较懒，俺一起把它们哥仨同时搁锅里了，结果鸡蛋不成形了，木耳炒糊了，黄瓜还是没进锅之前的味道，但是俺这人就是能将就，俺爹常说，有条件就讲究，没条件就将就，俺就将就一把吧。 第三个，清香土豆丝，俺把土豆丝和黄瓜丝一起炒，瞎炒得，照样放盐放鸡精放醋，出锅后俺闻到了一股清香味，俺觉得这个创意很好，俺很得意，支持原创。 本来俺还想整一个豆豉鲮鱼黄瓜条，但是木有买到豆豉鲮鱼的罐头，再说，那个创意是人家超哥的，俺不好剽窃，就先不做了。 本来俺还想整一个黄瓜炒鸡蛋，但是觉得那么老套的菜还是等下次黄瓜宴时再出手吧，算是候补的，敢哪天实在不知道吃啥了再整。 本来俺还想整一个黄瓜拌粉丝，那是俺爹唯一会做的一个菜，以前俺一回家俺爹就给俺做，但是泡粉丝太麻烦，俺一犯懒就给省了，再说凉菜也不好用微波炉热来当午饭。 本来俺还想整一个黄瓜鸡蛋面当晚餐的，俺下面条的手艺还是很不错的，但是一进家门姐姐就让俺帮她接俩喝小米粥，俺一嘴馋就奔粥去了。 做完了也想完了，好了，俺一个礼拜的午饭又齐了，俺的黄瓜宴，黄瓜小宴。 13 maart 百变角色，小淼做主之小主妇是也序 20 november 爱生活，爱厨房 还是昨晚切胡萝卜时发现的，刘小淼同学的刀功见长，首先左手腕不会再像以前那样握菜握的关节疼了，其次左手指头学会了在菜上面弯曲，第三就是最最重要的，连胡萝卜我都可以切到1毫米厚了，而且不会出现特别夸张的大块或是频繁的落空刀（我自己的定义：指在切比较硬的东西时，为了切薄东西而掌握不好下刀方向而发生的刀落到菜板上发出巨响，而想切的东西一点都没有切下来）。所以昨晚的胡萝卜炒的格外好吃，虽然我不爱吃胡萝卜，但为了嘴里的咬伤溃疡也还是超常发挥了一下，满满一盒饭最后只剩下三个米粒实在是用勺盛不上来了。 今天切黄瓜丝时我又得意了一番，哎呀，照此看来，我有脱离刮菜器的希望了，过两天再挑战一下土豆，说不定我就真的上层次了。豆角我确定煮熟了，因为出锅前我尝了一下，到现在也没有中毒，切成小丁，和黄瓜丝放在一起。开水，煮面，捞面，过凉水，这是妍姐教的，掌握起来应该没有。下面是我的处女酱开炸，倒上一个打好的鸡蛋，炒一下，再倒入老爹百里迢迢给我带来的黄豆酱，一定要是海天牌子的才好吃，这是邹认定的，我去！！！太地道了，鸡蛋酱原来如此之简单，此时此刻，饶云大哥又跑到厨房来向我“抗议”，不是告诉过你吗？不许做饭这么香！哈哈，然后把所有的东西放进饭盒，我的炸酱面，我的炸酱面，明天中午的午饭我要开吃了，记得一定要在刘小斌同学面前炫耀一番的，不达馋他目的誓不罢休，而且坚决不能share他一丁丁点，只许他的鼻子可以享受一下。 发现刘小淼现在越来越会生活了，就像母亲大人所说，发现我越来越会照顾自己，也就放心了，到现在为止我已经会做很多菜了，他们都说我炒菜里面的肉炒的很好，不老不嫩，上次回家在广大亲朋好友面前show了一把，广为好评。但是我最骄傲的还是我的炒米饭，说实话，相比米饭，我更喜欢面食，可能是胃不大好的原因，但是，可但是，我很爱吃炒米饭，但是，但可是，一定是我这种方法炒出的米饭，在这里不怕刘技外露一下。其实我也不算是独创，要追溯到七岁那年老爸老妈带我来北京旅游，住在人大，一天下午实在饿了，妈妈带我到人大门口吃炒米饭，于是我就记住了那让我魂牵梦绕的北京炒米饭：在剩饭里打上一个鸡蛋，搅匀，让蛋黄蛋清和米饭充分混合，把黄瓜切成小丁，然后切适量火腿肠小丁（其实只要是熟食就可以，要不太清淡了），点火，倒油，油千万不要放多了，否则炒出的米饭很粘，等锅热了放入少许葱花或者蒜沫，然后倒入鸡蛋拌好的米饭，炒到米饭全都散开后放入黄瓜丁，火腿肠丁，继续翻炒，直到闻到一股让你流口水的香味，好，出锅。记住，一定要本着粒粒皆辛苦的原则进行整个操作过程。最后的最后，摆在你面前就是一盆亮如珍珠般的炒米饭，有条件的小朋友不妨试一下，好，这次的节目就到这里，我们下次节目再会。 |
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